Geniet van de geur van verse appels, kaneel en cake in je keuken dankzij dit lekkere appel kaneel cake recept met platte kaas.
Appel kaneel cake ingredienten
- 180 gram zelfrijzende bloem
- 125 gram ongezouten boter op kamertemperatuur
- 130 gram griessuiker
- 120 ml platte kaas
- 2 eieren
- 2 theelepels kaneel poeder
- 1 snuifje zout
- ingevette en bebloemde springvorm van 22cm
Appel mengsel ingredienten
- 3 grote groene appels geschild en in halve maantjes gesneden
- 3 eetlepels bruine rietsuiker
- 3 eetlepels zelfrijzende bloem
- 3 eetlepels fijngehakte amandelen
- 1 theelepel kaneel poeder
Appel kaneel cake bakken
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- Meng de appel mengsel ingredienten door elkaar en meng er dan de appel schijfjes onder.
- In een andere kom: boter opkloppen tot een luchtige room met de suiker, kaneel en het snuifje zout.
- Voeg een ei toe en klop verder. Voeg het tweede ei toe en klop verder onder elkaar.
- Voeg nu een beetje bloem toe en klop, voeg een beetje platte kaas toe en klop onder elkaar tot bloem als platte kaas onder het deeg zijn gemengd.
- Giet of spatel het deeg beslag in de springvorm.
- Duw sommige appel schijfjes in het kaneel cake deeg en leg de rest van de appel schijfjes op het deeg beslag.
- Voeg de rest van de suiker nog in de appel kom over de cake.
- Bak de cake in de oven voor 45 minuten tot 1 uur, of totdat een priem in de cake gestoken er droog uitkomt.
Deze appel kaneel cake smaakt het best warm uit de oven geserveerd met vanille roomijs in de zomer of zonder roomijs op een koude winterdag.
